由广州市人民政府主办的广州(国际)美食节，每年"十一"或元旦的后在气势宏伟的广州天河体育小中心举行，自1987年以来，每年一届，已成功举办十六届。   

　　"食在广州"历史悠久，名扬天下。传统与创新、南菜北味、北菜南味、中菜西做、西菜中做、兼容并蓄、众星拱月，形成今日羊城食坛的特色格局。   

　　广州(国际)美食节是广州饮食市场的-次大型集中检阅。美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选，每届美食节都评选出各类名菜、名点、名小食或创新菜式百余款，不断为繁荣的广州饮食业添加新品种。自1987年以来，每年一届，已连续举办十六届。历届参展的国内外客商均有400多家，参观人数每届都有50至100万之众。从1997年开始，美食节开始由广州市人民政府主办，其规模及影响进一步扩大，逐渐形成以"食"为主，集饮食、  娱乐、商贸、旅游于一体，既具有鲜明的地方特色，更具国际性、广泛性、群众性、专业  性、科学性的著名旅游节庆活动。   

　　作为广州一年-度的旅游与饮食盛事，广州(国际)美食节每年都确定有不同的主题，并围绕主题进行多种相关活动，邀请国际美食及全国各大菜系代表和风味小食参展，进行名牌美食评比、旅游企业文艺汇演、美食游等活动，举办家庭烹饪大赛，召开专业学术研讨会及座谈会，并在原有基础上不断突破创新，力争专业性增强、特色突出、档次提高。第十五届美食节有美食精品展示馆、美味食品馆、餐料辅料馆、广州名食府、中华名小食廊等14个功能区。第十六届美食节围绕"2003中国烹饪王国游"的主题，推出厂六个"-白"，即百道名菜、百款点心、百种小食、百样广式食品、百个分会场、百幅"食在广州"书法，向海内外游客展示比住届更精更美的美食精品、美食技艺和美食文化，充分展示了"食在广州"的无穷魅力。   

　　美食节多年来都吸引了大量海内外专业人土和广大市民的参与，对弘扬中华饮食文化，尤其是广州独具特色的饮食文化，加强海内外旅游饮食界的交流与合作，调动饮食企业创优、创新的积极性，拉动内需、刺激消费，促进广州会经济和旅游业的发展、丰富市民节日生活起到了很好的推动作用。美食节已成为广州独具特色的旅游品牌活动，以美食吸引游客，以美食带动旅游，让"食在广州"的口碑流传中外，给游客流下了深刻、美好的印象。