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异国风情
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发布时间:2004-05-25 10:50:30

  妇女婚后使用花布把头发包住,这是与未婚少女的最大区别。结婚需经求婚、订婚和迎娶三个阶段,订婚的仪式必不可少,双方都由一位女性亲戚陪同去神父处登记。

  菜肴

  匈牙利的饮食,受东、西方文化的影响,结合了地道欧洲风味与土耳其风味,可谓世界性的风味荟萃。其有名的匈式大菜为“土豆烧牛肉”、“萨拉米”香肠、鹅肝、鸡肉、葡萄酒等食品也颇有名气。匈牙利人的传统饮食习惯是一日两餐,据说与农家在清晨和下午分别给炉子添两次煤有关。

  匈牙利的烤饼被喻为“松软的面包”,其原料为小麦、大麦和黑麦。一般饼直径有20厘米或30厘米长。烤饼最原始的烤制方法是先把饼放在炉子上烤,然后放在炉边的扁石上烤焦。德布勒森的烤饼最有名。

  民俗礼仪

  匈牙利人请朋友吃饭,比较随意、但讲究用餐时的情调,一般会挑一家古香古色的老式饭店。匈牙利人喝酒很讲究,有餐前酒和餐后酒之分。下酒菜为冷菜,如香肠、肘子肉、牛肉等。每人一份。热菜通常是一份大块牛排,加一堆炸土豆条。热菜之后是汤。宴请的气氛既随意,又实惠,不讲排场。匈牙利人穿衣比较讲究,节日期间。匈牙利人会穿着传统服装来庆祝。其传统的女装一般为:贴身无袖连衣裙配绣花短上衣,头戴包头帽或大方围巾。传统的男装为:粗布短衫衣配黑色紧身裤。出席宴会,男士一般穿西服,女士多为长裙、晚礼服、并配有各式项链。此时不修边幅被认为是缺乏教养的表现。平时匈牙利人穿着却很随便。如果邀请匈牙利人参加宴会、须提前一个星期发出邀请信,以便于受邀的朋友有充分的时间安排。请柬的书写格式一定要正规,可在右下角注明“PSVP”四个字母,意为“请答复”。如收到邀请函,须通过信函或电话答复对方能否赴约。匈牙利人对离席也比较讲究。一般提前15分钟退场,还不算失礼。芳无故退场、则很不礼貌。若中途有事必须离席,一定要与主人打招呼、经过主人的同意与谅解,方可离去。切忌在无人注意之时悄悄溜走。

  “祖尔”披风

  “祖尔”披风是匈牙利最传统的外套。披风的式样繁多,外多瑙地区的披风很短、大方领,长至腰部;蒂萨河以东地区的披风有个小立领,被称为“有领子的祖尔”。匈牙利有个风俗,小伙子向姑娘求婚时,要假意把披风留在姑娘家、若是翌日披风被挂在女家门外,意味着求婚失败;若披风留在女方家中,男方便可以派傧相去正式定婚。“茹巴”也是披风,当时的面料为绒面呢,由于造价低,一般穷人穿“茹巴”。富人则字“淑巴”,用羊皮制成,既暖和又美观,所以“茹巴”和“淑巴”曾是区别贫富的标志。

  音乐之乡

  匈牙利人的音乐生活非常丰富,有欣赏音乐的传统。著名音乐大师李斯特就出自匈牙利。每到“歌剧节”、“音乐节”、“夏之声”、“春之曲”等音乐节来临之时,世界各地的音乐爱好者纷纷赶来目睹世界一流的乐队、歌手和指挥,剧院内座无虚席。室外音乐会一般在春、夏、秋季举行。

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