突尼斯是位于非洲北部的一个滨海国家，南部地区气候炎热，但北部沿海地区风光明媚，气候宜人，盛产橄榄，是世界上最重要的橄榄油生产国和出口国，素来有“橄榄之邦”的称号。突尼斯历史悠久，文化古老，早在三四十万年以前这里便有人类活动和居住，在漫长的岁月里，来自东方和西方的文化与突尼斯的传统文化相互交往融合，创造了灿烂多彩的古代文明，为子孙后代留下了大量宝贵的文化遗产，也为人类研究非洲古代文明提供了极其珍贵的资料。居民绝大多数是阿拉伯人，伊斯兰教被定为国教，风俗礼仪既同其他阿拉伯国家有着相类似的地方，也拥有突尼斯本民族的独特之处。 　

　　到达突尼斯这个国家后，只要细心观察一番就会发现，突尼斯人的姓名是十分有趣的，有的带有历史色彩，有的富于政治色彩，有的名字在一个城市或者一个地区重复的现象非常严重，还有不少有影响的名字在现代人群中已经消失了。突尼斯人的姓名一般由三部分或者四部分组成，前面为本人的名字，中间为  父亲的名字，后面是祖父的名字。许多姓名的组成明显地反映出是借用历史名人的名字或者是借用古代将领的名字，如借用迎太基女王名字的叫“阿莉莎”，借用埃及著名作家纳吉布·马哈福兹叫做“穆罕默德·马哈福兹”等。有不少人的姓名是借用著名政治人物的姓名的，如埃及前总统纳赛尔执政时期，不少人叫“纳赛尔”的；巴勒斯坦权力机构主席亚西尔·阿拉法特在领导巴勒斯坦革命后，不少人的名字也叫做“亚西尔”等。有很多人的姓名带有明显的政治含义，如朱姆胡利亚(共和国)、苏穆德(抵抗运动)、尼达尔(斗争)、莎利娅(革命者)、尼卡巴(工会)等。突尼斯人的姓名重复现象随处可见，例如在首都突尼斯市叫“马赫拉斯”这个名字的人很多，在莫纳斯帝尔族中叫做“梅兹利”的人很多，在苏斯族中叫做“布拉维”的人很多等。从儿童的姓名结构来看，出生在父亲是突尼斯人而母亲是欧洲人的家庭中的孩子，大多姓名的第一个字母是“阿”、“哈”、“卡”等；女孩子叫做“法帖梅”“宰奈白”“阿依莎”的比较多等。有双名的突尼斯人也非常多，例如“阿卜杜勒。克利姆”“阿卜杜勒·格法尔”“阿布。贝克尔”“穆罕默德·塔希尔”“穆罕默德。萨迪克”等。另外，昔日许多曾经产生过影响的名字，今天似乎正被人们渐渐遗忘，如“沙赫拉”“海杜梅”“苏莱曼”“法尔加尼”“萨利赫”“易卜拉欣”“米格达德”等。

　　突尼斯人在社会交往活动中，非常讲究礼貌，注意礼仪，重视礼节，待人接物，彬彬有礼，凡是踏上突尼斯国土的外来客人，无不称赞这个国家是一个“礼仪之邦”。突尼斯人遇见初次相识的外国朋友，多以握手的方式进行问候致意，以先生、夫人、女土和小姐称呼对方。如果遇见自己所熟悉的外国朋友，不仅热情握手致意，还要热烈拥抱表示友好情谊，并且要反复3次亲吻对方的面颊，问候的话语一串接着一串，称呼对方为兄弟、朋友。遇见年长者或者有身份、有地位的外来客人，总是毕恭毕敬地站立，右手握拳，高高举起，前后晃动，称呼对方大叔、大婶或者阁下，使用敬语问候。如果客人为了表示感谢，主动伸出手，突尼斯人才会伸出手来，相互热情握手。突尼斯女性一般不主动面见外来客人，如果在特定的环境里、特定的时间里与外来客人不期而遇，她们多以点头微笑、弯腰鞠躬的方式向客人表示欢迎和敬意。随着时代的进步，社会的开放，突尼斯的那些思想比较开放的年轻女性，在社会交往活动场所里，也常常主动同男性客人打招呼，并且会主动伸出手同那些男士们握手。

　　在突尼斯各地区迄今仍然流行着一些传统的、独特的接待客人的见面礼仪。在南部许多地区，流行着采用泼水迎嘉宾的习俗。每逢客人到访，尤其是第一次到访的客人，一家男男女女，老老少少，浩浩荡荡地簇拥着客人来到河边、溪畔、湖岸或者水塘旁，请客人洗洗脸，漱漱口，主人亲自用手捧着水浇在客人的脸上，有时还会浇湿客人的衣服，以表示对客人的欢迎和尊重。客人则应当显得非常高兴，如果是欣喜若狂的样子那就更好，并要注意向主人一家一再表示感谢的心情。在斯佩米德人居住的地方，客人到访，迎进厅室，相互问候，主人随即拿出一白一黑两条小蛇，放进客人的衣袋里，白蛇表示欢迎，黑蛇表示友好。客人不可表现出任何的恐惧或者厌烦，应当充分理解主人的一番好意，高高兴兴地表示感谢，否则有可能弄得主人不开心或者生气。在南部的沙漠绿洲地区，贵客被迎进门，引导客人人座后，主人拿出一只盛着新鲜骆驼奶的大碗，宾主轮流接过碗喝上几口，然后请客人饮加糖的浓茶3杯，接着进行热情友好的谈话，这在当地是最高的待客礼仪。

　　突尼斯人素来殷勤好客，每逢宾客临门，盛情欢迎，引入家中，除用饮料和水果招待之外，还要用富于当地民族风味的饭莱款待。用于招待客人的主食有浇汁米饭、通心粉、面包、面饼、甜点心等；招待客人比较著名的菜肴有烤全羊、串烤羊肉、炒肉丝、

　　库斯库斯、煎烤狼鱼、生拌蔬菜、油炸蛋三角等。油炸蛋三角是一道源于公元16世纪土耳其奥斯曼帝国将突尼斯沦为海外省时期的传统菜肴，制作过程大体是在一张薄薄的面皮上抹上一层肉末或者金枪鱼末，打一只鸡蛋，撤上一些葱末、香菜、盐粉等，包成三角形状，放进油锅里煎炸，熟后色略黄，趁着热吃，味道鲜美，香脆可口。烹制这些莱看时使用的是橄榄油，色香味俱佳，且营养丰富。佐餐的饮料有牛奶、矿泉水、水果汁等。摆在餐桌上的蔬菜也是异常丰盛的，黄瓜、西红柿、生菜、油菜、胡萝卜、香菜、洋葱等，大多数都是生拌的。饭后，主人还要请客人吃一些冷饮食品和水果，如雪糕、奶酪、香蕉、葡萄、西瓜、木瓜等。

　　突尼斯人喜爱结交朋友，热衷于社会活动，到突尼斯朋友家中拜访，需要事先约定时间，到时如约抵达，主人会在家中恭候，突然造访会造成主人因没有准备而显得非常尴尬，或者是因为主人外出而自己吃闭门羹，迟到甚至违约都会引起突尼斯人在心理上产生反感情绪。在多数情况下，突尼斯人都要挽留客人吃饭，因此，客人在出发之前不可吃得太饱，因主人招待的饮料、水果、点心、饭菜是非常丰盛的，客人需要每样都要吃一点，尝一点，喝一点。突尼斯人待人是非常实在的，客人吃得越多，主人会越是高兴，说明自己准备的食品都非常适合客人的口味。突尼斯人同样具有阿拉伯人那种豪爽人的性格，对待朋友慷慨大方。在突尼斯人家中做客时，需要注意的是，客人不可有意无意地赞美某一件物品，也不可眼盯着某一样东西看个没完，否则一旦主人发现，就会当场相送，客人收下吧会觉得面子上过不去，找理由推辞吧主人可能会生气，弄成这样一个场面实在是不好收拾。突尼斯绝大多数人信奉伊斯兰教，不吃猪肉，忌讳“猪”字，也不饮酒，许多人不吸烟，在与突尼斯人交谈过程中要尽量避开宗教问题，也不要讨论宗教礼仪、宗教规矩等问题。赠送给突尼斯人的礼物最好是糖果、茶叶、布料、鲜花一类。在突尼斯有这样一个习惯，饭后是谈论公共事务的合适机会，有什么需要求助于主人帮助的事情，注意到饭后再谈及，这个时候主人的情绪处在兴奋状态，他会高兴地倾注精力认真听取，并会竭尽全力给予帮助。如果客人进门后马上请求主人帮助办理某一件事情，往往会达不到预想的结果。

　　突尼斯市是一座美丽繁华的城市，中国人员到突尼斯发展事业，外出办事，上街购物，散步消遣等，都离不开行路，应当注意遵守公共场所的礼仪规范，如在大街上遇见朋友，寒喧交谈时不应站在马路中间妨碍行人或车辆的通行；询址问路时要用请求的口气，事后要向对方诚恳致谢；当他人向自己问路时应当热情指点，若不知情则应当表示歉意；要注意自觉维护环境卫生，不可随地吐痰，不可乱扔果皮；过马路要走人行横道线，礼让机动车和行人，要注意遵守交通规则等。