几内亚位于非洲西部的大西洋几内亚湾,气候湿热,雨量充沛,土地肥沃, 风景秀丽,历史悠久,文化古老,是一个多民族多宗教的国家,拥有富于浓厚非洲色彩的风俗礼仪。
几内亚人素以热情好客著称,与外来客人初次见面,离得很远便主动打招呼,招手致意,走到近处时还要寒喧问候几句,多是询问客人的身体状况以及生活起居情况,最后询问客人有无需要帮助的地方。如果他们遇见的是与自己相熟悉的外国朋友,先是热情握手问候,随后边谈话边用手掌轻轻拍打对方的胸脯,以表示亲切和友好的感情。见到有身份、有地位或者年长的外国客人,先是毕恭毕敬地问候几句,然后用左手握住右手的手腕,再伸出右手同对方握手。
几内亚人对外国客人中的男性多称为“先生”,对有身份有地位者称为“阁下”,熟悉的朋友之间有时也会称兄道弟;对于女性称为“夫人”“女士”“小姐”等。外国客人遇见几内亚人,对男性可称为“先生”,对熟悉者可称兄道弟,但多与对方的姓名联称,如“卡尔 巴兄弟”“迪亚洛兄弟”等;对于女性可以称为“夫人”“女士”“小姐”等;对于政府高级官员可以称“阁下”,但需要同职务联称,如“总统阁下”“部长阁下”等。
应邀到几内亚朋友家中做客,需要准时赴约,最好给女主人和孩子们带去一些小礼品。宾主见面,互致问候,主人拿出饮料、水果和柯拉果招待,一般是一瓶饮料和一只空杯子,往客人面前一放,由客人自斟自饮,喝多喝少由客人自便。出于礼貌,客人多少要喝一点,不然主人会猜想客人是否担心饮料不干净。柯拉果在当地被称为迎宾果、幸福果,用柯拉果招待客人的是当地的一种礼仪习俗,其味道刚入嘴时略带苦味,过一会儿便会满口生津,醒脑提神,客人不可辜负主人的一片盛情,要适当尝一点,并感谢主人的热情招待。
宾客临门,几内亚人多要留客吃饭,用传统饭菜招待。几内亚人的主食有大米、玉米、面粉等;副食有牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、蔬菜等。经常用于招待客人的菜肴有锅烧牛脯、脆炸大虾、香煎肉脯、清蒸牛排、拌酸辣牛肉丝、咖喱羊肉、串烧羊肉、宫保牛肉丁、鱼香牛肉丝等。那些菜肴的口味特点是麻辣、焦香、软滑、色浓,喜爱西红柿、黄瓜、洋葱、土豆等。招待客人最名贵的菜肴是烤全羊。不论是在城市,还是在乡村,许多人喜爱吃手抓饭,一盆主食,一盆菜肴,往席子一放,众人围坐四周,伸出手抓食自己面前的饭菜。因绝大多数居民是穆斯林,全国基本没有人食猪肉,也基本没有人饮酒,相当多的人不吸烟。
几内亚是非洲著名的水果产地,各种热带水果一年到头不断,当地居民常常用各种各样的水果招待客人,经常举办独具风味的“水果宴”。客人进门,宾主交谈一阵,便陆续摆上水果,有清脆香甜的西瓜,提神开胃的柯拉果,帮助消化的木瓜,汁多似蜜的菠萝,解渴生津的柑子,味道香甜的芒果,清滑爽口的香蕉……。水果品种繁多,颜色交相映辉,个头大小成趣,诱人生津口馋。另外,几内亚人用香蕉制作的各种食物更是令外国客人大开眼界。几内亚的香蕉品种繁多,其中有一种香蕉,弯弯的体态,粗壮的身腰,淡黄色外皮,酥嫩的肉蕊,一只重达半公斤,饭量不大者吃一只可以半天不饿,尤其是上笼蒸熟后的味道如同鲜肉一般,因而称之为“鲜肉香蕉”,是当地居民的重要食粮。将这种香蕉晒干后磨成粉,掺上少许面粉后加水调匀,上蒸笼蒸制成发糕或者面包食品,吃起来清甜爽口,香味四溢;若将香蕉的外皮剥去,切成片状,故人烧得滚开的油锅里炸,现炸现吃,外焦里嫩,甜咸适度,可口异常。宴席上,往往要摆着主人家自酿的香蕉酒,更是醇香味美。
几内亚人十分注重社交场合的着装,不合规范的服装被视为不懂礼节的表现。出席正式而隆重的场所,男子总是一身深色西装,系着领带,脚下是铮亮的深色皮鞋;女性或着深色西服长裙或着剪裁得体的花色连衣裙。参加婚礼、联欢会或者朋友间的聚会,男子可以着便装,但需要整洁大方;女性可以化妆打扮。参加各类交际活动,入室前需要脱去风雨衣、外套和摘掉帽子,存放在指定的地方。有些人家进室前有脱鞋的习惯。几内亚人在着装方面存在不少禁忌,公众场所不得穿短裤、没有袖子的衬衣、领口开得很低的衣裳以及短过膝盖的裙子等;男性在社交场合不得戴着帽子、手套、墨镜等;接待客人不得穿着睡衣、内衣、短裤或者光着脚等。
在几内亚人看来,服饰就等于“名片”,等于公司的“徽章”,是一个人的社会生活、文化水平、道德修养等诸方面的反映,在日常生活中具有重要的作用,产生着无形的魅力,因此,在当地有“雅致整洁的服饰能够帮助你成功”的说法。号管中国民问流传着“穿衣戴帽,各有所好”的俗语:但到几内亚从事经济贸易活动,不能将服饰仅仅看成个人的小事一桩,而应当认识到能否在几内亚人的心目中拥有尊严和能否取得事业上的成功,必须在当地的社交活动中仪表庄重,落落大方,并注意遵循当地服饰方面的有关礼节。
西装是当地男士出席各种社交活动的主要服装,但有一些习惯性的礼节要求。身着深色西装的男土,总是配有洁白的衬衫,西服袖子的长度多以达到手腕为宜,衬衫白领露出的部分与袖口露出的部分基本一致,显得匀称合身,庄重美观,富有生气。几内亚人出席商务谈判、签字仪式、宴请客户等比较隆重正式的场合时,他们西服的钮扣总是扣着的,但 怎样扣西服的钮扣在当地却是有规矩的。双排六颗扣的西服,扣着上面四颗扣子,下面两颗通常不扣;单排两颗扣的西服,仅扣上面那一颗,若将两颗都扣。上则会引起他人的讥笑;单排三颗扣的西服,仅扣中间的那一颗,上下两颗是留作样扣的,如果将三颗都扣上则会被他人讽刺为不懂得如何穿西装。几内亚男土身着西装,左上方胸部的小衣里,总是插着一条叠成花瓣样的手帕,而不是像有些中国男士穿中山装时在上衣里插上一支或者两支钢笔,因西服的这个小衣袋纯属是当装饰口袋的,据说这种作法起源于19世纪的西方,是为了显示出绅士的翩翩风度。随身所带的一些小物品,总是放在西服上衣内侧的衣袋里,而且是票夹、笔记本、钢笔等放在左胸内侧的衣袋里,打火机、香烟、名片之类放在右胸内侧的衣袋里;如果将这些东西放在西服上衣下侧的两个口袋里,则会使西装上衣变形,影响美观。在中国有用“西服革履”形容穿着注意讲究的说法,这里的“革履”是指皮鞋,而且是光面皮鞋,光面的皮鞋配上整洁的西服,自然会折射出强烈的礼仪情感。几内亚男士身着西服时,脚上总是蹬一双擦得挣亮的皮鞋,给外国客人留下仪表堂堂的感觉。在中国城乡,时常可以看到这样一种现象,一些人身上穿着西服,脚上穿着布鞋、“解放鞋”或者旅游鞋,不伦不类,滑稽可笑。
几内亚女士的工作服装以西服、西服套裙为主,参加商务谈判、宴请客商以及出席开业庆典等场合,总是这样一身打扮,在非正式场合多穿花色艳丽的连衣裙。在几内亚女士服装方面也存在着一些民族传统和习惯:在正式场合,特别是有外国朋友在场的情况下,女士忌讳穿太透、太露的服装,也见不到西方那种袒胸露背的传统长裙;当地天气炎热,但无论在任何场合,女土绝不穿太薄、太性感的服装,那种将大红或者黑色乳罩穿在白色丝绸衬衫里面的打扮,在当地被看成是极不雅观、极不礼貌的行为;当地女土绝不穿超短裤、超短裙在大街上行走或者到公司上班,也见不到红裤绿袜配上一双细高跟鞋的打扮,当地认为这种装扮是出风头、显洋相、轻挑、俗气的行为。当地女土也喜爱戴首饰,但在工作场所里的女士们的首饰是作为装饰物点缀得少而精,绝不像某些报刊杂志所描绘的非洲女性爱将项链、胸花、耳坠、手镯、戒指等统统戴上,而是工作服装简洁、优雅、庄重,装饰物简单、慎重和突出重点。 |