埃及是世界上闻名的四大文明古国之一，历史悠久，文化灿烂，居民绝大多数是阿拉伯人，全国90％以上的人口信奉伊斯兰教，是一个典型的阿拉伯国家，许多风俗习惯都与伊斯兰教有关。  

　　埃及人无论在任何场合，即使是非常熟悉的人见面，也总是要主动打招呼，热情地问候。通常是男性见面相互握手，女性见面亲吻对方。一家人早出晚归都要互道“早晨好”“再见”“晚安”等，以显示家庭和睦和富有修养。在公共场合或者商务谈判过程中，对埃及男性可称为“先生”，已婚妇女可称“夫人”，未婚者可称“小姐”。在阿拉伯语中，“赛义德”意思为“先生”，是流行的一般性称谓；“乌斯坦祖”意思为“老师”或者“教授”；“莱文斯”意思为“主席”，是一种敬称，一般用于称呼那些有身份、有地位或者有较高学问者。亲密的朋友相逢，总是先握手，再相互吻对方的面颊，然后手拉手地互致问候，除年龄、收入、几位夫人等个人方面的隐私外，几乎当时所能想到的事情都要问候一遍，长达十几分钟时间是正常的事情。在相互问候的过程中，双方总是不停地说“谢谢”“感谢”“愿安拉保佑您”等话语。关系亲近的人见面，相互间多以“兄弟”相称。

　　有一条谚语说：“中国人的手，希腊人的头，阿拉伯人的舌头。”在同埃及人接触之中，您很快就会发现，他们天生健谈，几乎人人都是口齿伶俐，初次相遇就用十多种问候语向您表示友好。稍稍交谈一阵子，对方就会开南海北地同您谈起来，口若悬河，滔滔不绝，顿时让人感到无拘无束，仿佛是老朋友在叙家常一般。每逢集会，有人上台演讲，几乎是出口成章，妙语连珠，富于激情，精彩迷人。埃及人富于口才，自然得益于他们的语言——阿拉伯语。阿拉伯语优美动听，词汇丰富，一个单词常常派生出几十种同义词，这为埃及人提供了广阔的语言天地。

　　埃及人热情好客，客人临门，尤其是对那些远道而来的客人，他们会表现出格外的亲切感，一再说“欢迎”“欢迎”。到埃及朋友家中做客，尤其是到有身份的人家中拜访，须事先联系，约定主人认为方便的时间，并要准时赴会。届时，主人会在门外迎候，热情地迎至室内。同埃及朋友交往，可适当地送些有特色的礼物，但有些讲究：初次交往，属于礼节性拜访，多数情况下不要以礼相赠，因为弄不好会引起主人产生为达到某种目的而行贿的疑惑；应邀赴家宴，可送一些糖果或者巧克力之类；参加婚礼、出席聚会或者探视病人，可送一些鲜花之类；祝贺儿童周岁，可送少量的现钞……埃及人慷慨大方，视慷慨待人为一种传统美德。如果客人赞美某件物品，即使物品价值再高，主人也可能当场相赠送，如果客人坚持不收，会扫主人的兴，引起主人不愉快，弄成尴尬局面。到一些穆斯林朋友家中或者是少数民族地区人家里做客，客人不得随意同女性交谈，更不可主动同戴面纱的女性搭腔，因为在埃及的某些地方男女之间还是存在着严格而明显的界限的。

　　客人进门，宾主相互问候之后，主人立即会拿出饮料和水果  招待，往往要盛情地留客人吃饭。在埃及不少地方存在着这样一种传统观念：客人接过主人送上的钦料后，临别前一定要喝完，杯中留下一些残存的饮料是主人所忌讳的，他们认为如果客人不喝或者喝后将杯底留下少许，是在暗示主人的女儿嫁不出去。同样，吃饭时，无论饭菜是否合乎自己的口味，尤其是那些甜食，客人都要尽量多吃一些。客人吃得越多，主人看着越高兴，否则会被认为是瞧不起主人。无论是喝饮料还是吃饭，客人均要再三向主人表示感谢。如果异国他乡的客人能够用阿拉伯语说一声“谢谢”，会让主人高兴得手舞足蹈。到埃及朋友家中做客，如果客人能够用阿拉伯语说一些简单的“您好”“安拉保佑您身体健康”“谢谢”等日常用语，会令主人视您为亲兄弟一般；如果商务谈判之前说这么几句阿拉伯语，将会给您的谈判带来意想不到的效果。

　　埃及人请客吃饭总是倾其家中所有用于招待，但经济状况不同则饭菜质量会存在着差别，而且用餐方式也会有一定的差异。经济富有的人家请客，先上一道营养丰富的清汤，再上牛羊肉菜看，接着是蔬菜、米饭，然后是各种甜食，最后是一杯咖啡。普通人家请客吃饭，主食是阿拉伯大饼，副食是牛羊肉和蔬菜，最后请客人喝一碗奶酪乳浆。埃及人家庭，严格遵守伊斯兰教规，请客没有猪肉，不上酒类，也不向客人敬烟。虽然政府没有明令禁酒，但从大型国宴到小型家宴，餐桌上只摆有矿泉水或者不含酒精的饮料。埃及人的膳食富于鲜明的民族特色，阿拉伯麦饼、面包、鸡蛋蔬菜炒米饭是广为流行的大众主食；副食是牛羊肉、鸡、鱼、蛋、蔬菜等。待客的名菜是烤全羊、烤羊肉串、脆炸大虾、咖喱牛肉、香酥鸡、鱼香牛肉丝、麻酱西红柿、牛奶酸黄瓜等。尼罗河鲫鱼、油闷大虾、软炸童子鸽、红烧火鸡块等，是高级宴会上摆出的菜看。不论是高级宴会，还是家庭便宴，柠檬汁和生洋葱是餐桌上必备的调味品。埃及人以喜吃甜食而闻名于世，著名的甜食是用牛奶、砂糖、果仁等制成的乌姆·阿里甜食。客人品尝一些埃及甜食，会留下美好的记忆。

　　进入埃及这个国家，会让客人切身感受到伊斯兰教的影响几乎无处不在。首都开罗是非洲最大的都市，那些高楼大厦耸入云端，自选市场、超级商店鳞次梢比，广告牌、招贴画布满街头；与之相映衬的是古老的清真寺随处可见，清真寺是城市建筑风格的主要代表。大街上各式豪华轿车穿梭往来，竞相奔驰；与之相对映的是同道而行的古式马车、毛驴、骆驼等。在俱乐部、音乐厅、酒巴间里，青年男女们随着迪斯科音乐扭动腰肢，尽情舞蹈；而清真寺传来呼唤祈祷的广播声一响，人们纷纷脱下鞋子，洗脸净身，然后排着队伍，面向麦加圣城方向，跪倒在地上虔诚地做起祈祷来。这一切说明，埃及在建设现代化国家的同时，又强烈地保持着浓厚的阿拉伯民族色彩。

　　埃及人的禁忌主要与伊斯兰教有关，例如清真寺是神圣不可侵犯的地方，外人不得贸然进入清真寺；穆斯林禁止食猪肉和饮酒，开罗、亚历山大等城市虽然有猪肉专卖商店，但那是特别供应给外国人的，购买后要包装得严严实实才能走出店门，提着用透明塑料袋装着的猪肉明晃晃地走在大街上，会招来一片谴责声；中学生男女是分班授课的，到大学后虽然男女混合上课，但男女生宿舍绝对是相隔一定距离的，女生宿舍区设专职警卫人员，男’性绝对不允许进入。

　　当然，在埃及也存在着与宗教不搭界的风俗习惯，例如“针”在许多地方是犯忌讳的。埃及妇女祟尚体态丰盈，鄙视腰细似柳，如果有人说某一位清瘦女性腰细如针，她会感到痛心疾首，认为受到了奇耻大辱，常常会同议论者反目为仇。在埃及，每逢下午3时到5时，全国找不到卖针的地方，即使在偏僻胡同或者狭窄小巷里，任凭购买者苦苦求情，允诺出10倍钱，店主也会婉言谢绝，绝不出售。在埃及的方言中，有许多是借针作比喻的谚语；如“只有骆驼穿过针眼，他们才能进入天堂——异想天开的事情”“一针上，一针下，针脚之间躺只羊——技术低下，工作马虎”“一枚针上引着两股线——此事万万做不得”等。

　　开斋节和宰牲节是埃及两大最热闹隆重的宗教节日。根据伊斯兰教规，穆斯林在回历9月内禁斋，整整30天时间里，每天日出到日落之间，不吃不喝，不抽烟，约晚上8时许，家家户户餐桌上摆着丰盛的饭菜，等待着清真寺宣礼塔上的高声喇叭传来阿旬的祈祷声。一家人做过祈祷后，便围坐在一起吃“团圆饭”，仅限家庭成员参加，一般不邀请外人入席。斋月最后一天要寻看新月，见到新月的第二天即为开斋，举行会礼和形式多样的庆祝活动，即为开斋节；如果未能见到新月，则继续斋戒，直到寻见新月为止，但一般不超过3天。开斋节前一个星期，人们纷纷拥至商店购买各种食品和儿童服装。宰牲节又称“古尔邦节”，于回历12月10日这一天庆祝，穆斯林人人沐浴盛装，举行会礼，互相拜会，宰杀牛、羊、骆驼，互相馈赠，以示纪念。