蛋黄奇妙鸡

诸葛醉鸡

　　真正的烹调高手，越是在最平常的菜肴之中，越能显出其奇妙功夫。我们经常都会吃鸡，但对鸡真正的了解又有多少呢？坐落在珠江新城广场的“嘉仙鸡雷州土菜馆”前不久就召开了一次别开生面的“鸡”情燃烧的岁月免费品尝会，在关心鸡的生长环境和生长过程的同时，赋予了鸡新的价值，也为我们的餐桌带出了数不胜数的新吃法。

　　在执着中追求高质量鸡的同时，嘉仙鸡已经逐渐形成其鲜明的特色和浓郁的雷州风味，在引进中创新，嘉仙鸡引进了西餐的“沙拉酱”，独创了别具一格的“蛋黄奇妙鸡”。嫩滑的鸡肉和蛋黄与水果沙拉温柔结合，酸甜可口、荤素搭配得清雅素淡，不亲自品尝实在难以形容它的妙处。在炎炎的夏日里，更是值得一试，喜欢吃沙拉的你可千万不要错过了这个享受的好机会哦！

　　“诸葛醉鸡”，其实这跟诸葛亮无关，提到此菜不可不提的是诸葛酿酒，我们常喝的诸葛酿酒在这道菜中充当了重要角色，将特有的生长在原始樟木林里爱运动的鸡洗净，去内脏，滴干水，以诸葛酿酒擦匀鸡身，数道工序加工后，让鸡既保持着鲜嫩的口感，又均匀地吸收了酒的醇香，晶莹剔透，让人垂涎欲滴，几口下去，只觉鸡肉滑嫩、爽口，顿觉心神俱醉，总能乘兴而归。