感叹两件事，一是成都小吃的丰富，二是成都人生活的悠闲。

　　青山绿水龙门阵：我们要说的“青山绿水”是一种苦丁茶的名字。它从成都边上号称“天下幽”的青城山上采摘下来，自然深得山水的灵气。我们在几家饭馆餐前都喝到了这茶。

　　味微苦而回味甘甜，冲泡在青花盖碗里，那淡淡的绿意与幽香，让人心旷神怡。有了这茶中极品滋润，成都人的心灵似乎也比其它城市的人悠闲了许多。

　　中午，涮过了麻竦火锅和串串香的成都人最喜欢的事，就是聚到江边，三两好友围着竹椅木桌，叫上杯青城山出产的“青山绿水”，来一碟又香又脆的天府花生，成群地摆开“龙门阵”来。

　　这“龙门阵”，不叫“说”也不叫“讲”，而叫“摆”，自有它的道理：坐进成都老字号茶馆，功夫老到的茶博士一手拎一把滚烫长嘴铜壶，一手从臂到腕重重叠叠支了一摞碗盏，势若叠罗汉状，笑意微微地来到你面前，哗啦啦一下，一闪手一晃臂便将十余只茶碗平平稳稳地排茶桌上，这等身手才有资格叫作“摆”，由此可见，摆字可不是随便用的。成都人的功夫就在这里，再简单不过的事情，他也可能七弯八弯、天上地下给你铺排成一串串开花开朵的故事来。

　　豆腐美人龙抄手：成都的豆花与豆腐可是出了名的，鲜滑可口。比如，不上台面的“馓子豆花”，就是在鲜嫩的豆腐花里拌上四川特有的麻辣作料，然后再加入油炸馓子，另外放点黄豆、花生等，吃起来那个香，正叫做“麻辣香脆”。

　　刚盛出的豆腐花，又烫又热又辣，如果你赶集似地倒进嘴里，保不定，嘴上烫出个泡来。吹一吹，让豆腐和心情都悠闲下来，才能尝出馓子豆花的嫩与鲜美。这可是成都妹子的最爱。不知道是不是这个原因，成都的美女也变得像豆腐花一样地水灵耐看。

　　至于成都小吃中的名点，比如“龙抄手”、“钟水饺”、“赖汤圆”等。其实真端到你面前，你就会觉得没什么大不了，龙抄手不过就是上海常吃的馄饨，“赖汤圆”也不一定比宁波汤圆更好吃。