穿制服的三位美食大师（从左至右）依次为梁玉虹、王黔生、陆发荣

  　 现在我们来看一看三位大师不同凡响的称谓：梁玉虹，云南省餐饮与美食家协会名誉会长，省美食文化首席大师，对少数民族美食文化颇有研究，为省烹饪行业规范化发展贡献第一人；王黔生，中国烹饪大师，滇菜大师，云南省餐饮与美食家协会副会长，在中国驻法国大使馆、美国大使馆各主厨五年；陆发荣，中国烹饪大师，滇菜大师，云南省餐饮与美食家协会副会长，全国餐饮业一级评委，切配、炒锅一把手。三位大师技艺独到，各有绝活。

　　拿到手中的菜单，第一道艺术拼盘取名为“情满珠源”，配有炸荞丝、炸彩芋、泡菜、糖醋小排、陈皮牛肉、腌菜拌脊丝；热菜有八道，宣威小炒、龚氏辣子鸡、爆炒黄豆腐、火腿脚煮白菜芋头等，还有蒸饵丝、五彩洋芋焖饭等面点，很多是曲靖本地的家常菜。在谈到昨晚刚敲定的菜单，王大师说，原材料都采用本地的，很朴实，体现曲靖本地特色，没有用到海鲜像鲍鱼之类的东西。梁大师说，像火腿、辣子鸡和鱼配合了此次美食节上的几大主料，还有少数民族的花米饭，曲靖本地的特色韭菜花、马龙藠头、蒸饵丝、荞糕都可以在招待宴会的餐桌上觅到踪影。陆大师则补充说，大家不要以为此次宴会档次低，就是平时吃到的口味，由于技术含量提高，配伍有调剂，特别熬制的汤料，口味会更鲜美。像“五丁红豆汤”，就是由平常的酸菜红豆汤演变而来，加入鸡粒、虾米等配菜，使开胃汤色香味俱全，达到既平民化，做法又精细的效果。

　　三位大师还希望通过此次美食文化活动，打造出曲靖美食文化品牌，带动农副产品发展，建立原料基地，引导农民走专业化发展道路。