“宁可赔本也不大甩卖”，似乎成了各月饼厂家间的默契。“卖不掉就退给厂家呗”，当询问到撤柜后月饼的去向，许多销售商大都胸有成竹。据了解，许多大的销售商由于与厂家有约在先，对余货并不太着急，一些直接进驻商场、超市销售的生产厂家更是坦然应对。商家的种种反应表明，生产厂家是多数剩余月饼的归宿之地。

　　9月19日，记者在省城华联超市看到散装月饼仍有销售，但盒装月饼已没了踪影，曾经的月饼展台已被酒类和其他商品占据。记者询问一销售人员礼盒月饼在哪里时，她说，礼盒月饼在中秋节的下午就由于销售情况不佳而撤离了柜台，他们将把那些月饼返回厂家。散装月饼他们会一直销售，直到售完为止。在大十字百货商店，记者看到月饼展台前工作人员正在撤柜。

　　既然各大商场、超市的月饼都返回厂家了，那么厂家又是怎样处理这些月饼的呢？据“爱里”月饼生产厂家的有关负责人介绍，今年他们的月饼销售得很好，现在月饼所剩不多，他们把这些月饼作为福利发给了员工。“一片绿”月饼生产厂家的有关负责人说，他们所剩的月饼很少，分给了宁食集团的所有员工。一些在西宁代理其他品牌月饼的商家称，他们已将月饼从柜台上撤了下来，几天内会全部返回厂家，至于厂家会怎么处理他们不清楚。

　　省城一家宾馆的负责人告诉记者，中秋过后，各地市场上虽有少量的剩余月饼退回，但由于采取赠送措施，真正剩下的月饼数量很少。他坦言，对节后市场剩下的少量莲蓉月饼，将全部采取剥皮方法，取出咸蛋黄，再将莲蓉馅料重新回炉加工，做成蛋黄酥等糕点销售。