澳门园林绿化部长潘 永华说，今年荷花节将推出的荷花新品是“圣火”，以烘托即将在澳门举行的“２００５东亚运动会”。他形容此花时说，初开时为碗形，盛开部分花瓣下垂，呈飞舞形，寓意运动员一飞冲天的干劲，及预祝东亚运圆满成功。

　　澳门民署表示，荷花节期间，将在促进旅游业、美化城市、丰富居民文化生活的基础上，进行各种以荷花为主题的活动，包括举办多种不同形态荷花品种展；荷花摄影比赛；齐白石、张大千、程十发、刘旦宅及刘海粟等近代书画家荷花题材作品展；海内外花艺专家以插花艺术展现荷花美态的讲座；荷花宴、赏荷生态游等。